EVENTS & ARRANGEMENTER
EVENTS
KINESISK NYTÅR / DOLORES x KILDEN I HAVEN
Fejr Kinesisk Nytår med os ved langbordet den 29. januar!
Vi gentager successen fra vores sidste langbordsmiddag – denne gang med en festlig fejring af det kinesiske nytår, som bringer farver, smage og varme ind i kolde januar. Vores køkkenchef, Oliver, har sammensat en overdådig menu med 8 serveringer, der hylder det asiatiske køkkens mangfoldighed, og han glæder sig særligt til retter som delikate dumplings med rejer, gris, forårsløg og sort trompetsvamp, og den dampede fisk med sprød crudité-salat og den umamifyldte XO-sauce.
Denne gang gør vi det ikke alene. Vi har nemlig inviteret vores venner fra Kilden i Haven, der normalt hører hjemme i Tivoli, til at gøre aftenen endnu mere særlig. Køkkenchef Christian Hoffmann, der er kendt for sit nordiske og sæsonbaserede køkken, træder denne aften uden for de vante rammer og viser, hvad han elsker at lave, når menuen skal have et asiatisk twist.
For at imødekomme den store efterspørgsel fra sidste gang tilbyder vi to ankomsttider:
- Kl. 17:30 for dig, der vil starte tidligt.
- Kl. 20:00 for dig, der foretrækker en lidt senere aften.
Efter middagen åbner vi op i den anden ende af restauranten, hvor du kan slutte aftenen af med en kop kaffe eller noget andet lækkert, mens du hygger med naboer, venner eller familie.
Kom alene, med din bedre halvdel eller tag hele vennegruppen med – alle er velkomne til at fejre det kinesiske nytår med os!
Vi glæder os til at byde dig velkommen til en aften fuld af smag, fællesskab og nytårsfejring ved langbordet.
MENUEN
Forårsruller
med kinesisk kål, shiitake og frisk grønt
Dumplings
med rejer, gris, forårsløg og sort trompetsvamp
Lionshead meatballs
med koriander og syltet chili
Stegt pak choy
med broccoli, peanuts og sesam-vinaigrette
Pomelo-salat
med sprøde rejer, syltet ingefær og kinesisk hvidløg
Kinesisk syltede agurker og daikon
Hoisin-glaseret svinebryst
af økologisk velfærdsgris med frisk urtesalat
Dampet fisk
med crudité-salat og XO-sauce
395,- pr. person
DINING WEEK
I uge 7 er det igen tid til Dining Week, og vi har gjort os umage for at sammensætte en smagfuld tastingmenu til aften samt en indbydende 5-retters frokostmenu – begge fyldt med skønne serveringer til en særdeles appetitlig pris.
Hvornår: 7.–16. februar 2025
Billetter: Kan bookes direkte hos Dining Week, som åbner for salget i løbet af januar 2025.
Hvad er Dining Week?
Dining Week er Nordens største restaurantfestival og finder sted hvert år i uge 7 og uge 42. Konceptet er enkelt: Udvalgte restauranter serverer en særlig menu til en fast, fordelagtig pris. Hos DOLORES tilbyder vi en spændende tastingmenu til aften og en lækker frokostmenu.
Men Dining Week handler om mere end bare god mad til en god pris. Det er en oplevelse, der bringer madentusiaster sammen for at udforske nye restauranter, nyde fremragende service og dele uforglemmelige øjeblikke med venner, familie eller dem, du holder af.
Vi glæder os til at byde dig velkommen hos DOLORES til en uge fyldt med smag, stemning og oplevelser!
FROKOSTMENU
Arancini
Wonton
-
Økologisk svinenakke med stegt kål, baba ganoush og vadouvan-sauce
Grillet romaine med mormordressing, pistacienødder, urter og sylt fra gemmerne
-
Appelsin-tiramisu
350,- pr. person
Tilbydes også som en vegetarisk udgave
AFTENMENU
Arancini
Wonton
Svampebouillon
-
Bao med røget og glaseret selleri samt hoisinsauce
Gravad andebryst med enebærolie
-
Økologisk svinenakke med stegt kål, baba ganoush og vadouvan-sauce
Grillet romaine med mormordressing, pistacienødder, urter og sylt fra gemmerne
-
Appelsin-tiramisu
525,- pr. person
Tilbydes også som en vegetarisk udgave